“一匹罐”，是鄂西地區家喻戶曉的消暑的必備飲品，顧名思義，就是只需要一匹（片）茶就能夠泡一罐?！耙黄ス蕖绷餍杏谙尻?、宜昌、荊州等地，是一種地域性非常強的涼茶飲料，有的地方又稱“三匹罐”“紅花茶”“寧馨茶”，已有400年的飲用歷史。

“一匹罐”茶是一種野生海棠樹（學名叫“湖北海棠”）的樹葉，跟樟樹、銀杏樹的葉子外形差不多。干葉子的顏色為淺褐色很像是樹葉的標本?！耙黄ス蕖痹诮^大多數的茶葉商店里面買不到，只有那些順帶出售山土特產的店才有得買，宜都像工農路菜市場、文峰路菜市場等都可以買得到，很便宜。

“一匹罐”茶水的泡制最好是泥土燒制，壺表不含彩釉的土茶壺，當把開水倒入壺中，壺的渾身便散發出蒸蒸熱氣。茶葉與開水同時放進壺里，置放茶葉的多少按鄉下過去常用的在柴灶上燒水的土罐計算，一罐放上三片（當地方言里叫“匹”，有片、個的意思）即可，這也就是有的地方稱呼“三匹罐”的來歷了。少則淡而無味，多則對味道有損。

用“一匹罐”浸泡出的茶水，香氣濃烈，色澤紅釅，汁水過夜不餿，味道卻愈加純正回甘，特別止渴解暑，去乏提神。

采制“一匹罐”茶一般是在端午前后。主要是采葉子，不分老幼均可采摘，這點不同于采綠茶，綠茶是分等級的。采摘后的“一匹罐”葉子，洗凈，上籠，等葉子由大縮小，由綠變暗，即可聞到淡淡的清香，待葉子曬干就可泡茶了。有民謠說：烈日如蒸蟬聲斷，鄉野鋤禾戴帽氈。田頭砂壺一匹罐，沁人心脾解暑饞。

那么除了止渴解暑，

“一匹罐”還有什么功效呢？

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1、生津止渴

“一匹罐”茶葉的主要功效是生津止渴，它能促進唾液分泌，也能滋陰潤肺，平時人們出現口干舌燥和口苦咽干時，多用“一匹罐”茶葉泡水喝，就能讓身體出現的這些不良癥狀很快減輕?！耙黄ス蕖辈枞~還能健脾開胃促進消化，它也能消炎殺菌，對人類的腸胃炎與消化不良以及食欲不振也有很好的調理作用。

2、預防高血糖

“一匹罐”茶葉中含有大量的根皮苷（pnloridzin），這種是一種天然的藥物成分，對糖尿病的治療有一定的輔助療效，而那些健康的人群飲用“一匹罐”茶葉以后吸收這種物質則能增加身體的耐糖性，能促進胰島素分泌，可以有效預防糖尿病發生。

3、延緩衰老預防癌癥

“一匹罐”茶葉中含有豐富的黃酮類化合物和多種酚類成分，這些物質都具有出色的抗氧化能力，它們能防止人體細胞癌變，也能促進人體細胞再生，更能清理身體內的自由基，人們平時沖泡飲用“一匹罐”茶葉，不但能延緩衰老還能預防癌癥發生，對維持人體健康有很大的好處。